Gâteau au sorgho

Une recette d'un gâteau tunisien classique avec une odeur irrésistible

Ingrédients:

• 2 oeufs
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 verre de lait
• 1/2 verre d'huile
• 6 cuillères à soupe de sorgho
• 3 cuillères à soupe de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 4 dattes
• quelques gouttes d'eau de géranium (facultatif)

Préparation:

1. Fouetter les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.
2. Ajouter le lait et l’huile sur les œufs et mélanger.
3. Incorporer la farine, le sorgho et la levure petit à petit.
4. Couper les dattes et les incorporer dans la pâte. Ajouter du l'eau de géranium à la fin.
5. Mettre la pâte dans un moule à cake et garnir en dessus avec des graines de sésames.
6. Enfourner à 180° pour 20 minutes. Tester la cuisson avec un couteau.

TADA!